ライスミール・ハイ
「高アミロース米」を使用し、
かつ独自製法で高度アルファ粉体化＆低粘度処理
通常のうるち米アルファ粉よりも、べたつき感を約40％カット
★加水で簡単に「米ゲル」と同じ状態に
★加水量で、とろみの濃度も自在に調整
★粉体だから、保管も扱いも簡単
★優れた保水性で、離水防止に
★食品として表示可能（米粉）
【活用例】
●介護用団子の生地
●グミ、大福、麺などの手粉に
●麺の食感改良（歯切れの良さ）
●介護用食品（ミキサー食など）
※総量に対して3～5％の添加で効果が出ます
【衛生面も優れています】
一般細菌 300/ｇ以下、耐熱性菌 100/ｇ以下 （いずれも分析値）
オムレツの「つなぎ」や、刻んだ漬物の「まとめ役」にもピッタリです。
レシピは、商品案内を参照ください
