米粉ひとすじ百余年

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玄米アルファ化粉

玄米ハイアルファ

国産玄米100%
独自製法で玄米を丸ごとアルファ粉体化
お米が原料の自然素材です

肉や魚をやわらかくする漬けだれなどに
●醤油や味噌などをベースにした軟化剤として
●焼く前に漬ける、液体調味料などに
漬けだれに加えて使用すれば、保水性が高まり、やわらかさやジューシーさが生まれます

自然素材でとろみづけ、さらに塩カドを落としてマイルドに
●とろっとしたお醤油やタレなどのとろみに
●やわらかな口当たりとコクが生まれ、素材の旨味もさらに引き立ちます


玄米ハイアルファ 商品案内(PDF版)